Nůž PROFI LINE řeznický 9 - hornošpičatý

Nůž PROFI LINE řeznický 9 – hornošpičatý je profesionální řeznický nůž navržený pro náročné provozy i domácí kuchyně. Jeho konstrukce s „horní špičkou“ (čepel mírně zahnutá směrem nahoru ke špičce) je ideální pro preciznější řeznické operace.

Materiál: Vysoce kvalitní nerezová ocel N6MoV s přísadou molybdenu a vanadu. Tato kombinace zajišťuje dlouhou životnost ostří a vysokou tvrdost (54–56 HRc).

Klíčové vlastnosti nože:

• Ergonomie: Moderní, ergonomicky tvarovaná rukojeť je navržena tak, aby snižovala namáhavost při práci a zároveň zajišťovala vysokou míru bezpečnosti při úchopu.
• Odolnost: Řada PROFI LINE je konstruována pro intenzivní každodenní nasazení v potravinářském průmyslu a splňuje vysoké hygienické požadavky.

Využití:
Díky tvaru „hornošpičatý“ je tento nůž vhodný pro operace, které vyžadují vyšší míru kontroly a obratnosti než u klasických rovných nožů:

• Precizní krájení a filetování: Tvar čepele usnadňuje práci při oddělování masa od kosti a přesném krájení plátků.
• Čištění a opracování: Horní špička umožňuje snadnější manipulaci při odblaňování, začišťování tuku nebo přípravě masa na porce.
• Univerzálnost: I když je primárně určen pro řeznické práce, jeho ergonomie a kvalita z něj dělají výborného pomocníka pro jakékoliv náročnější kuchyňské úkony, kde je vyžadován čistý řez.