Nůž PROFI LINE řeznický 5 - vykosťovací FLEXI

Nůž PROFI LINE řeznický 5 – vykosťovací FLEXI je profesionální nástroj navržený pro precizní zpracování masa, který kombinuje vysokou odolnost, hygienickou nezávadnost a špičkovou ergonomii. Díky svým vlastnostem je ideální volbou pro řeznické provozy, gastronomické kuchyně i náročné domácí použití.

Klíčové vlastnosti nože:

• Materiál čepele: Kvalitní kónická nerezová ocel N6MoV s přísadou molybdenu a vanadu. Toto složení zajišťuje dlouhou životnost ostří a vysokou tvrdost (54–56 HRc).
• Rukojeť: Moderní, ergonomicky tvarovaná rukojeť, která minimalizuje únavu ruky při dlouhotrvající práci a zvyšuje bezpečnost úchopu.

Využití:

Tento model je speciálně konstruován pro detailní a náročné úkony při bourání masa:

• Vykosťování: Hlavním účelem je precizní oddělování masa od kostí. Flexibilní (FLEXI) čepel se dokáže snadno přizpůsobit tvaru kosti a záhybům masa, čímž zajišťuje vysokou čistotu řezu a minimalizuje ztráty suroviny.
• Čištění masa: Je vynikající pro odstraňování šlach, blan a přebytečného tuku, a to i v hůře přístupných místech.
• Jemná manipulace: Díky své velikosti a ohebnosti umožňuje velmi přesnou práci kolem kloubů a v detailech, kde by větší nebo pevné nože byly neohrabané.

Nůž je navržen a testován pro nasazení v průmyslové výrobě, což zaručuje, že splňuje vysoké hygienické standardy a odolá intenzivnímu každodennímu používání.