Der Sommer scheint dieses Jahr noch früher als in anderen Jahren zu beginnen. Und mit dem Sommer gehen viele Freuden einher – Urlaub, Schwimmen, Zelten, Grillen, Sonnenbaden. Außerdem taucht nun auch eine Vielzahl unterschiedlichster frischer Obstsorten auf unseren Tischen auf. Nicht jedes Obst lässt sich so verzehren, wie es geerntet wurde, und oft möchten wir es auch für die Zubereitung von Salaten, Kompotten oder Desserts verwenden. Deshalb brauchen wir für Obst einfach hochwertige Mikov-Messer.
Können wir also zum Schneiden von Obst jedes beliebige Messer verwenden? Im Grunde genommen ja, aber je nachdem, welche Obstsorte wir verarbeiten möchten und was wir damit machen wollen, ist es dennoch besser, ein spezielles Messer zu verwenden. Für den regelmäßigen Einsatz in der Küche, in der viel mit Obst gearbeitet wird, empfiehlt Mikov auf jeden Fall, mehrere verschiedene Messertypen zu verwenden.
Zum Schneiden größerer Obstsorten wie beispielsweise Ananas oder Melonen (auch wenn die Melone aus gärtnerischer Sicht eigentlich ein Gemüse ist) eignet sich ein großes Kochmesser ideal, da wir dank seiner Länge und seines Gewichts auch größere Stücke einfach und sicher schneiden können. Unter den großen Küchenmessern hat Mikov das Kochmesser aus dem RUBY-Set, das Kochmesser KLASIK, das RUBY Santoku oder das Santoku KLASIKim Angebot .
Für mittelgroße Früchte, typischerweise Äpfel oder Birnen, eignet sich ein universelles Kochmesser. Es ist kleiner als ein Kochmesser, verfügt aber dennoch über eine ausreichend lange Klinge, die ein leichteres und schnelleres Schneiden ermöglicht. Mikov bietet dieses Messer wiederum entweder im luxuriösen RUBY- oder im KLASIK-Setan . Im RUBY-Set können wir zudem ein Obstmesser erwerben , dessen Klinge etwas kürzer und speziell zum Schneiden von Obst konzipiert ist.
Ein kleines, aber scharfes Messer, das sich zum Schälen, Putzen und feinen Schneiden kleinerer Obstsorten wie Erdbeeren oder Kiwis eignet, ist das Schälmesser. Seine kleine und stabile Klinge ermöglicht präzise und feine Schnitte, was wir bei der Zubereitung von Obst, beispielsweise zur Dekoration von Desserts oder Obstbechern, zu schätzen wissen. Und wieder hängt es von unseren Vorlieben ab, ob wir aus dem Mikova-Sortiment dasluxuriöse Schälmesser Ruby oder das Schälmesser KLASIKwählen .
Und wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie Früchte mit festerer Schale und weichem Fruchtfleisch, wie typischerweise Pfirsiche oder Tomaten (Tomaten sind übrigens auch Gemüse :-)), am besten schneiden können, verwenden Sie ein Brotmesser mit gezahnter Klinge. Gerade die gezackte Klinge des RUBY-Brotmessers oder des KLASIK-Brotmessers verringert das Risiko, dass das Obst zerquetscht wird.
Egal, für welche Variante Sie sich entscheiden – wichtig ist immer, dass die Messer scharf sind, denn ein stumpfes Messer zerdrückt das Obst, anstatt einen sauberen Schnitt zu erzielen. Auch aus diesem Grund haben wir für Sie eine Anleitungvorbereitet , wie Sie die Messer am besten schärfen können.