Nůž PROFI LINE řeznický 7 - špalkový

Nůž PROFI LINE řeznický 7 – špalkový (1674.TM) představuje profesionální nůž o délce čepele 175 mm, který je navržen pro náročné bourací a porcovací práce. Vyznačuje se špičkovými technickými parametry, které zaručují jeho mimořádnou odolnost v profesionálním provozu.

Klíčové vlastnosti:

• Materiál: Vysoce kvalitní nerezová ocel N6MoV s přísadou molybdenu a vanadu. Tato ocel zajišťuje vynikající ostrost, dlouhou životnost ostří a vysokou tvrdost (54–56 HRc).
• Ergonomie: Moderní ergonomicky tvarovaná rukojeť snižuje únavu ruky při dlouhotrvající práci a zajišťuje maximální bezpečnost a pevný úchop i ve vlhkém prostředí.
• Konstrukce čepele: Nůž má robustnější konstrukci čepele, díky které je mnohem vhodnější pro silové operace.

Na co je možné tento nůž použít:

Tento nůž je spolehlivým pracovním nástrojem pro řezníky a šéfkuchaře, ale díky svým vlastnostem je skvělou volbou i pro náročné domácí zpracování masa:

• Práce na špalku: Nůž je speciálně navržen pro práci na řeznickém špalku nebo krájecí desce, kde čepel přichází do silného kontaktu s podložkou.
• Hrubé bourání: Je určen pro dělení celých kusů masa na menší části.
• Porcování: Zajišťuje čistý a plynulý řez bez „trhání“ vláken, což je klíčové pro zachování kvality masa.
• Tvarování: Umožňuje přesné odřezávání přebytečného tuku, blan a úpravu masa do požadovaného tvaru.
• Intenzivní nasazení: Vzhledem k tvrdosti oceli a odolnosti rukojeti zvládne každodenní vysokou zátěž bez nutnosti častého broušení.

Pokud hledáte vysoce odolný a robustní nástroj pro bourání a porcování masa, který bude často v kontaktu s deskou nebo špalkem, je nůž PROFI LINE řeznický 7 – špalkový (1674.TM) tou nejlepší volbou.