Nůž PROFI LINE řeznický 10 - porcovací

Nůž PROFI LINE řeznický 10 - porcovací je nůž z řady PROFI LINE, který je navržen a testován pro náročné nasazení v potravinářském průmyslu, díky čemuž splňuje vysoké hygienické požadavky. Je vhodný jak pro profesionální řezníky, tak pro potřeby běžných domácností.

Klíčové vlastnosti nože:

• Materiál čepele: Vyrobena z kvalitní nerezové oceli N6MoV s přísadou molybdenu a vanadu. Toto složení zajišťuje vyšší tvrdost (54–56 HRc) a výrazně prodlužuje životnost ostří.
• Ergonomie: Nůž je vybaven moderní ergonomickou rukojetí, která snižuje namáhavost při práci a zároveň zajišťuje maximální bezpečnost při manipulaci.

Využití:

Tento typ nože je primárně určen k porcování masa. Díky své délce čepele 250 mm je ideální pro dělení větších kusů masa na menší porce, filetování nebo krájení větších celků, kde je vyžadován dlouhý a plynulý řez. Je konstruován tak, aby zvládl intenzivní pracovní zátěž, což z něj činí spolehlivého pomocníka při přípravě surovin v kuchyni.