Küchen-Universalmesser LUX 18 cm 321-ND-18

Küchenmesser LUX PROFI 321-ND-18 ist im Grunde ein universelles Küchenmesser für alle Anwendungen und gehört zu den meistgenutzten Messern in der Küche.

Die Klinge ist aus hochwertigem Edelstahl 425 mit einer Härte von 53-56 HRc gefertigt und enthält zusätzlich Legierungen aus Molybdän und Vanadium, die dem Messer eine hohe Schneidleistung und Verschleißfestigkeit verleihen. Die Klinge hat einen konischen (keilförmigen) Schliff.

Die Griffschalen sind aus Palisanderholz gefertigt, welches dem Messer ein luxuriöses Aussehen verleiht, und besitzen eine ergonomische Form für sicheren Halt. Die Griffschalen sind mit Aluminiumnieten verbunden.

Das Messer ist ideal zum Ausbeinen und Portionieren von Fleisch sowie zum Abschneiden von Sehnen und Fettgewebe. Die verjüngte Klinge erleichtert das sorgfältige Ausbeinen um Gelenke und Knochen.

Das Messer ist gemäß den Europäischen Normen für den Kontakt mit Lebensmitteln zertifiziert.

Wesentliche Eigenschaften des Messers:

• Edelstahl 425 (53-56 HRc)
• Griffschalen aus Palisanderholz – luxuriöses Aussehen, ergonomische Form
• Spezialwerkzeug – Portionieren und Ausbeinen von Fleisch
• Zertifikat für den Kontakt mit Lebensmitteln

Das Messer darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.