Küchen-Degustationsmesser APPET 215-NN-1

Degustationsmesser APPET ist ein spezialisiertes Werkzeug, das hauptsächlich von professionellen Köchen, Metzgern und Lebensmittelverkostern zur Prüfung und Qualitätskontrolle von Gerichten oder Produkten verwendet wird. Die Hauptfunktion des Degustationsmessers besteht darin, diskret und hygienisch kleine Kostproben von Speisen zu entnehmen. Das Messer ist aus rostfreiem Stahl vom Typ 420 mit einer Härte von 53-55 HRc gefertigt. Der Edelstahlgriff verleiht dem APPET-Messer ein perfekteres Erscheinungsbild.

Hauptmerkmale des Messers:

• Rostfreier Stahl 420, komplett metallisch – einfache Pflege, Hygiene und Korrosionsbeständigkeit
• Geeignet für professionelle und auch für private Nutzung

Anwendungszweck:

• Verkostung von Gerichten und Produkten: Das Messer dient zum Schneiden eines kleinen Stücks Fleisch, Käse, Wurst oder eines anderen Gerichts, ohne die Unversehrtheit oder Präsentation des gesamten Stücks zu beeinträchtigen.
• Qualitätskontrolle: Wird als Arbeitswerkzeug von Lebensmittelkontrolleuren insbesondere für Fleischprodukte verwendet, um die Textur, Gargrad oder Zusammensetzung zu bewerten.