Wir haben für Sie einige Tipps zur Auswahl von Messern zusammengestellt. Diese sorgen dafür, dass das Grillen für Sie zu einem wirklich schönen Erlebnis wird. Denn es kommt nicht nur darauf an, den richtigen Grill auszuwählen, sondern auch hochwertige und geeignete Messer.
- Achten Sie auf Hygiene. Wählen Sie Messer, die sich gut reinigen lassen und keine Fugen haben, in denen sich Schmutz festsetzen und Bakterien vermehren können.
- Für die Zubereitung von rohem Fleisch verwenden Sie am besten ein Kochmesser mit breiter Klinge oder ein Santoku-Messer sowie ein Ausbeinmesser mit schmaler Klinge. Für den Eigenverzehr eignet sich dann hervorragend ein Steakmesser. Bieten Sie jedem Gast sein eigenes an – das wird geschätzt.
- Wählen Sie für die Zubereitung und Reinigung von Gemüse ein spezielles Gemüsemesser. Die Gründe dafür sind natürlich hygienischer Natur, aber gleichzeitig erfordert das Schneiden von Gemüse eine etwas andere Konstruktion des Messers.
- Verwenden Sie aus hygienischen Gründen ebenfalls einseparates Brotmesser.
- Achten Sie auf Sicherheit bei der Arbeit. Wir empfehlen vor allem, Messer mit Schutzvorrichtung zu wählen, damit Sie Ihre Finger vor Schnittverletzungen schützen.
- Messer sollten nicht über einen längeren Zeitraum Hitze ausgesetzt werden. Verwenden Sie daher zum Grillen selbst spezielle Utensilien und nutzen Sie die Messer ausschließlich zur Zubereitung und zum Verzehr.
- Es ist wichtig, die Messer nach jedem Grillen gründlich zu reinigen. Aber Vorsicht mit der Spülmaschine. Die physikalischen und chemischen Prozesse sind unerbittlich, und die aggressive Umgebung der Spülmaschine beeinträchtigt jede Klinge. Daher ist es besser, das Spülen in der Spülmaschine stets zu vermeiden.
- Halten Sie die Messer scharf – zum Abziehen der Klinge können Sie einen Wetzstahlverwenden , zum Schleifen eignet sich ein Schleifstein ideal . Ein Video mit einer Anleitung zum Schleifen finden Sie auf unserem YouTube-Kanal, eine Schritt-für-Schritt-Anleitung auf unserer Website.
- Achten Sie auf die Aufbewahrung – Messer sollten nicht übereinander liegen; ideal ist die Aufbewahrung an einem Magneten oder in einer speziellen Box.
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