„Die Tatsache, dass unser Messer ‚Rybička‘ ein regionales Produkt der Böhmischen Schweiz ist, betrachten wir nicht nur als Marketing-Marke, sondern vor allem als Verpflichtung gegenüber unserer Region. Und so freuen wir uns, dass wir vor Weihnachten dieses Jahres die neue Serie namens ‚Salmie‘ auf den Markt bringen konnten, die nicht in Silber, sondern in Lachsfarbe gehalten ist“, sagte Karel Ježek, Geschäftsführer und Inhaber der Firma Mikov
Der Lachs ist ein interessanter Fisch. Er lebt zwar im Meer, benötigt für seine Fortpflanzung aber auch Süßwasserflüsse. Durch den Bau von Staudämmen und anderen Hindernissen für ihre Wanderungen wird dies jedoch immer schwieriger. In Tschechien ist es derzeit nur noch der kleine Fluss Kamenice, in den die Lachse – wenn auch nur in geringer Zahl – regelmäßig zurückkehren.
Der Verkauf von Salmia wird dazu beitragen, dass es in der Kamenice mehr Lachse gibt. Denn aus dem Erlös des Verkaufs wird die Verwaltung des Nationalparks „Böhmische Schweiz“ Lachseier kaufen, die sie in die Kamenice und ihre Nebenflüsse aussetzen wird. Daraus schlüpfen junge Lachse, die dann wieder in die Tschechische Republik zurückkehren werden.
„Vielleicht ist es kein bahnbrechendes Projekt, das die Welt und unsere Region verändern wird. Aber es kann sie ein wenig besser und reicher machen. Und deshalb freuen wir uns, dass wir als Unternehmen, das hier zu Hause ist, dieses Projekt unterstützen“, schloss Karel Ježek.
Mikov ist der größte Messerhersteller in Tschechien, der in Mikulášovice eine mehr als dreihundertjährige Tradition der Kleinindustrie und Messerherstellung fortführt. Derzeit beschäftigt das Unternehmen mehr als 70 Menschen aus Mikulášovice und Umgebung.