Sekáč na maso dvouruční 500 (plast)

Sekáč na maso dvouruční 500 (plast) představuje spolehlivý a odolný nástroj určený pro profesionální využití při zpracování masa. Je navržen tak, aby zvládl náročné operace, při kterých by běžný kuchařský nůž mohl být poškozen.

Klíčové vlastnosti:

• Robustní dvouruční konstrukce: Dvouruční konstrukce umožňuje efektivní využití obou rukou, což umožňuje vyvinout při sekání potřebnou sílu s vysokou kontrolou nad řezem.
• Kvalitní materiály a zakřivené ostří: Čepel disponuje zakřiveným ostřím a je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli zajišťující dlouhou životnost a snadnou údržbu.
• Odolná ergonomická rukojeť: Nástroj je osazen ergonomickou plastovou rukojetí, která oproti dřevěným variantám vyniká vyšší odolností vůči vlhkosti a snazší sanitací, což je zásadní pro náročné gastronomické provozy.

Využití:

Díky své značné hmotnosti (1550 g) a dvouručnímu provedení je tento sekáč určen pro „hrubé“ kuchyňské a řeznické práce, kde je vyžadována maximální síla, průraznost a stabilita:

• Sekání kostí: Vhodný pro přesekávání velkých a tvrdších kostí, žeber či chrupavek při zpracování masa.
• Porcování velkých kusů masa: Ideální pro efektivní a rychlé dělení velkých celků syrového masa na menší části.
• Náročný provoz: Díky odolné plastové rukojeti je nástroj vhodný zejména do gastro provozů s vysokými hygienickými nároky, kde nástroj přichází často do kontaktu s vodou a vlhkostí.

Doporučení pro údržbu:

Plastová rukojeť je vysoce odolná a hygienická. Pro zachování dlouhodobé ostrosti čepele a celkové kondice nástroje doporučujeme po použití šetrné ruční mytí.