Souprava BUBINGA stojan magnet

Souprava BUBINGA – řeznické nože na magnetickém stojanu je profesionální sada pěti řeznických nožů z řady BUBINGA, která představuje komplexní řešení pro každého, kdo vyžaduje maximální efektivitu a preciznost při zpracování masa. Nože jsou zasazeny do stylového magnetického stojanu z kvalitního bukového dřeva. Díky magnetům zabudovaným uvnitř stojanu zůstává jeho design čistý a minimalistický, nože jsou vždy bezpečně po ruce a stojan se velmi snadno udržuje.

Využití nožů v soupravě:

Každý nůž v této sadě má své specifické určení, které vám umožní profesionálně zvládnout celý proces bourání a porcování:

• Nůž řeznický vykosťovací 5" (125 mm, kat. č. 2553): Specialista na detailní práci. Díky užší a kratší čepeli je ideální pro čisté oddělování masa od kostí, šlach a blan. Je nepostradatelný pro finální začišťování v hůře přístupných místech.
• Nůž řeznický 6" (155 mm, kat. č. 2563): Univerzální pomocník pro středně náročné úkony. Je dostatečně obratný pro krájení na plátky a porcování menších až středních kusů masa.
• Nůž řeznický středošpičatý 7" (175 mm, kat. č. 2575): Nástroj pro práci vyžadující větší dosah čepele. Ideální pro plynulé krájení větších kusů svaloviny a precizní porcování.
• Nůž řeznický vykosťovací 7" (175 mm, kat. č. 2579): Prodloužená verze vykosťovacího nože nabízející vyšší stabilitu a delší řeznou plochu pro hloubkové vykosťování a rychlé opracování větších partií masa.
• Nůž řeznický špalkový 8" (200 mm, kat. č. 2588): „Těžká váha“ soupravy. Robustní čepel je určena pro hrubé bourání, dělení velkých celků masa a intenzivní práci na řeznickém špalku.

Klíčové vlastnosti:

• Materiál čepele: Vysoce kvalitní nerezová ocel s přísadou molybdenu a vanadu pro dlouhou životnost ostří a vysokou tvrdost (54–56 HRc).
• Rukojeť: Vyrobena z tvrdého a houževnatého exotického dřeva Bubinga (africký palisandr), které zajišťuje pevný a jistý úchop.
• Údržba: Nože nejsou vhodné do myčky na nádobí, protože dřevěná rukojeť není k působení horké vody a agresivních prostředků uzpůsobená. Po použití stačí nůž omýt vlažnou vodou se saponátem, opláchnout a ihned vytřít papírovou utěrkou dosucha.