Sekáč na maso dvouruční 790 (plast) - rovné ostří

Sekáč na maso dvouruční 790 (plast) - rovné ostří je špičkovým nástrojem určeným pro nejnáročnější řeznické a kuchyňské operace. Díky své konstrukci, která kombinuje vysokou hmotnost a přesnost rovného ostří, je ideální volbou pro provozy, kde je při dělení masa či kostí vyžadována maximální síla, průraznost a stabilita

Klíčové vlastnosti:

• Robustní dvouruční konstrukce: Celková délka 790 mm a hmotnost 3250 g jsou optimalizovány pro efektivní využití obou rukou, což umožňuje vyvinout při sekání potřebnou sílu s vysokou kontrolou nad řezem.
• Kvalitní nerezová čepel: Rovné ostří o délce 365 mm je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli, která zajišťuje dlouhou životnost, odolnost vůči opotřebení a snadnou údržbu.
• Hygienická plastová rukojeť: Plastová rukojeť je vysoce odolná vůči vlhkosti a snadno se sanituje, což je klíčové pro profesionální gastronomické a řeznické provozy s přísnými hygienickými požadavky.

Využití:

• Sekání tvrdých kostí: Díky své konstrukci je ideální pro přesekávání větších a tvrdších kostí, žeber či chrupavek při zpracování celých kusů masa.
• Porcování velkých kusů masa: Rovné ostří umožňuje rychlé a efektivní dělení velkých celků syrového masa na menší části v náročných provozech.
• Profesionální nasazení: Vzhledem ke své velikosti a váze je nástroj určen především pro „hrubé“ kuchyňské a řeznické práce, kde běžné nože či menší sekáče nedostačují svou průrazností.